食について

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原材料名の糖類には何が含まれるのだろうか?

こんにちは。夫婦工房にょんのおっと~です。お買い物をしていて、食品表示を見た時に、よくある糖類。「いったい何が含まれているんだろう」と思います。糖類ですので、いろんな種類の糖が含まれているのは分かりのですが、具体的には書かれていません。内閣府の定める食品表示基準の複雑さもあり、様々な資料を見れば見るほど分からなくなっていきます。今回調べたものを分かりやすく書きたいと思います。

甘味料アセスルファムK(アセスルファムカリウム )とは?

これは人工甘味料のことです。逆を言うと天然のものではありません。厚生労働省のホームページには指定添加物に含まれています。これは、食品衛生法第10条に基づいて、厚生労働大臣が使用してよいと定めた食品添加物です。 このアセスルファムK は使用してもよい食品や使用数量の上限などの使用基準が決められています。